Ana içeriğe atla

ZEYTİNYAĞLI BİBER VE KURU PATLICAN DOLMASI



MALZEMELER
5 Adet kırmızı tatlı biber
5 Adet kuru patlıcan
1 Su bardağı pirinç
1 Adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam dereotu
Yarım limon suyu
2 Küp şeker
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı dolma fıstığı
2 tatlı kaşığı kuş üzümü
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı  tarçın
Tuz



YAPILIŞI


Patlıcanları sıcak suda bekletip biberlerin de sap kısımlarını kesip çekirdeklerini aldıktan sonra harcımızı yapmaya başlayabiliriz. İlk olarak yağı hafif kızdırıyoruz ve dolmalık fıstıkları hafif pembeleşene dek kavuruyoruz fıstıklar kavrulurken soğanları ve pirinç tanesi büyüklüğünde doğranmış sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, ardından sıcak suda beklettiğimiz üzümleri de ekleyip 5 dakika sürekli karıştırarak kavurduktan sonra pirinci ekliyoruz pirinci de sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavurduktan sonra, ocağın altını kısıp karabiber, tuz ve tarçın, limon suyu ve şekeri de ekleyip, 2 dakika daha kavurduktan sonra 1 su bardağı suyu yavaşça döküyoruz ve tencerenin  kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.  Ocaktan aldıktan sonra yenibahar, nane ve dereotunu harcın üzerine serpip kapağını kapatarak demlenmeye bırakalım 15 dakika sonra  harcı iyice karıştıralım,  kuru patlıcanlara ve kırmızı biberlere harcı doldurup tencereye dizdikten sonra  üzerine 1,5 su bardağı suyu ekleyelim ve kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde yarım saat kadar pişirelim ve ardından tencereden servis kabına alarak dinlendirelim.. Mümkünse 1 gece dinlendirirseniz lezzeti iyice oturmuş olur.. Bu geleneksel ve güzel mezeyi ister şarap ister rakı eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz… Afiyet olsun…













Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Profesyonel Ses Sistemleri

Daha çok iş hayatında kullanılan bu profesyonel ses sistemleri ile hiç bir sorun yaşamadan yıllarca bu ürünleri kullanabilirsiniz. Sitemizde ürünlerimizi detaylı olarak inceleyebilirsiniz. Referanslarımızada sitemizden ulaşabilirsiniz. 20 yıldan fazla profesyonel tecrübe ile siz değerli müşterilerimize hizmet vermekten gurur duymaktayız. En kaliteli ürünler ve en uygun fiyat güvencesi ile sizlere bu sistemleri sunuyoruz. Her amaçla heryerde ses sistemlerini kullanabilirsiniz. En yüksek verimi alabilmek için hemen siteden detaylı olarak ürünleri inceleyebilirsiniz. Site Adresi: http://fenomenses.net
Yorum Gönder
Devamı

SmmFull

SmmFull Sosyal Medya Hizmetlerinden eksiksiz olarak yararlanmak için SMM Panellerini tercih etmeniz gerekir. Günümüzde hizmet veren bir çok SMM Paneli bulunmaktadır. Bu panelleri arasında ödeme yöntemleri en güvenilir olanı tercih etmeniz oldukça önemlidir. SmmFull , 7/24 ödeme yapabileceğiniz oldukça güvenilir bir platformdur. Siteye giriş yaptıktan sonra üyelik açmanız ve hesabınızı onaylamanız gerekiyor. Sonrasında En az 10 TL ödeme yaparak hizmetlerden yararlanmaya başlayabilirsiniz. Kredi kartı, banka havalesi ve EFT gibi güvenilir ödeme yöntemleri ile paranız anında bakiyenize yansıyacaktır. Sosyal Medya Hesapları Beğeni ve Takipçi Satın Alma Sosyal Medya hesapları arasında en fazla kullanılan; İnstagram, Facebook, Twitter ve Youtube hesaplarınıza sınırsız beğeni ve takipçi satın almanız mümkündür. Bu sayede sosyal medyada hitap ettiğiniz kişi sayısı artacaktır. 7/24 otomatik ödeme talimatı ve 7/24 canlı destek gibi hizmetlerden yararlanarak, güvenilir bir şekilde hizmet...
Yorum Gönder
Devamı

ACILI EZME

MALZEMELER 1 Adet kırmızı biber 2 Adet yeşil köy biberi 2 Adet küçük kuru  soğan 2 Adet domates 1 Adet salatalık 5 Diş sarımsak Yarım limon suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 Tatlı kaşığı biber salçası Dereotu Taze nane Pul biber Tuz YAPILIŞI Özellikle yaz sebzeleri tüm tazelikleri ve tüm güzellikleri ile pazar ve manavlardaki yerini almışken, tüm bu sebzeleri en güzel şekilde değerlendirebileceğimiz, gayet kolay bir tarifle karşınızdayız. Miktar belirtmediğim nane ve dereotu yarım demetten daha az olacak pul biber ve tuz ise dilediğiniz kadar eklenebilir. Malzemelerin hepsini irice doğrayarak rondomuza koyalım zeytinyağı ve salçayı en son ekleyeceğiz. Bütün malzemeler rondoda püre haline geldikten sonra limon suyu, zeytinyağı ve salçayı da ekleyip rondoyu tekrar çalıştıralım, iyice karışıp kıvama gelene kadar devam edin. Ardından bir tahta kaşık yardımı ile ince delikli bir süzgece alıp suyunu iyice süzene kadar arada karıştırmak sureti ile bir saat kadar bek...
Yorum Gönder
Devamı